牛尾巴燉湯的做法王剛

材料

原料：牛尾骨一盒（忘看重量，30塊錢），洋葱一個，白蘿蔔一根，番茄2個，調料：姜，花椒，八角，桂皮，料酒，鹽，味精

做法

1，牛尾沸水

2，洋葱，番茄切成丁，蘿蔔切片

3，所有原料入鍋，加水和所有調料（除鹽和味精），開煮，我用高壓鍋燉了45分鐘

4，喝前加鹽和味精

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水

2、泡好的牛尾沖洗乾淨，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘

3、瀝去水用温水沖洗乾淨，沖洗好的牛尾倒入湯鍋

4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）燒開後轉小火燉3小時

5、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。

用料

牛尾800克，姜5片，黃芪5克，枸杞5克，當歸3克，鹽，味精適量

做法

1.牛尾清洗乾淨剁小段

2. 姜，黃芪，當歸，和枸杞備用。

3.鍋裏水燒開放入牛尾煮5分鐘去掉血水撈起備用瀝乾

4.將牛尾，黃芪，當歸，薑片，和枸杞一起放入電燉鍋內膽裏

5. 加入適量清水

6.放入電燉鍋裏蓋上鍋蓋，燉上3個小時以上，燉好後調入適量鹽和味精即可。