豬腦排骨枸杞燉湯的做法

豬腦300克

紅棗10克 枸杞10克

甜酒10克

方法/步驟

1/3

泡洗幾遍

用牙籤把豬腦上的微細血管挑出來，然後用清水多泡洗幾遍，去一下血水。

2/3

放在燉盅

洗乾淨豬腦後放在燉盅裏，加入紅棗、枸杞、天麻、甜酒，加入清水蓋上蓋子。

3/3

燉煮一小時

將燉盅放在高壓鍋裏面，燉煮一個小時，天麻燉豬腦就燉好了。

首先用牙籤把豬腦表面的血筋網挑出來乾淨，把紅棗、枸杞、黨蔘、當歸、黃芪放到水裏泡洗乾淨。

然後豬腦放到燉盅，把全部藥材放進去。加適量的鹽、油、料酒。加水，水要淹沒到燉盅的八成高，蓋上蓋子，放到水開的蒸鍋裏燉30分鐘左右就可以出鍋了。燉出來的成品味道非常潤滑濃香。