家常茨菇百葉絲紅燒肉做法
來源：魅力女性吧 1.02W
主料
五花肉500g，百葉200g
輔料
姜5g，水1000g
調料
油20g，鹽3g，糖20g，老抽10g，生抽20g，料酒20g
1、 五花肉洗乾淨，切塊備用。
2、 百葉洗乾淨，切成絲，備用。
3、 生薑洗乾淨，切片備用。
4、 上鍋加入水500克，放入薑片2克，料酒10克。
5、 把五花肉，倒入鍋中。
6、 煮開後，浮沫撇去。
7、 把煮去血沫的五花肉，沖洗乾淨，備用。
8、 熱鍋起油。
9、 放入薑片。
10、 倒入五花肉。
11、 把五花肉，煎至兩面微黃。
12、 加入料酒10克。
13、 加入水500克。
14、 加入生抽。
15. 加入老抽。
16.、 加入糖。
17、 加入鹽。
18、 用鏟子，翻炒均勻。
19、 加蓋，大火煮開後，關小火燜煮30分鐘。
20、 加入百葉。
21. 再次翻炒均勻，大火燒煮。
22. 收汁上色後，關火盛出。
