帶湯熱乾麪家常做法

麪條 100克 ，胡蘿蔔片 20片

鵪鶉蛋 三個，聖女果 三個

青菜葉 幾片， 葱花 適量

油 適量， 鹽 適量 ，雞精 適量 

做法

1、麪條煮熟撈起備用

2、青菜葉，胡蘿蔔片，聖女果，鵪鶉蛋，葱花備用

3、煮熟的麪條裝在碗裏

4、胡蘿蔔，青菜葉放入高湯裏，加鹽，油煮一下，給雞精關火出鍋

5、把煮好的鵪鶉蛋，青菜葉，鵪鶉蛋，胡蘿蔔片，聖女果擺在麪條上面

6、澆入高湯，撒上葱花，即可

1、先準備好鹼水面條

2、將辣蘿蔔切成丁

3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻

4、麪條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝乾水份

5、將麪條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止麪條互相粘連

6、吃之前，再將晾涼的麪條在開水裏快速燙一下，瀝乾水後裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在麪條上，撒上香菜丁拌勻。

熱乾麪入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出

裝進大碗裏，撒上鹽，雞精，胡椒粉

把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態

在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許滷水汁，再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿蔔丁，酸豆角和葱花即可