熬的葱油可以做什麼菜

熬的葱油可以做葱油餅，葱油拌麪，葱油花捲等。

以葱油拌麪為例，做法如下：

食材用料：

掛麪 一人份

小葱 兩根

八角 兩個

香葉 兩片

紅葱 一個

花椒 適量

桂皮 一片

油 適量

老抽 一茶匙

生抽 兩茶匙

涼白開 適量

葱油拌麪的做法：

1、準備材料，掛麪，八角，香葉，花椒，紅葱頭，桂皮。小葱只要葱葉部分，紅葱頭切碎。

2、葱頭，花椒，八角，香葉，桂皮放入冷油，小火煎。

3、煎至焦黃時撈出，熱油冷卻。

4、葱葉放入煎好的香油，小火煎。

5、煎至焦黃。

6、倒入碗中。

7、燒開水，麪條放入鍋中，煮至八成熟。

8、撈出麪條放入涼白開過一下水。

9、夾出面條放入一個大碗中。

10、放入一勺老抽，兩勺生抽，三勺葱油。

11、拌勻，撒上葱花即可。

葱油芋艿

主料：芋艿9個，小葱100克

輔料：食鹽1小勺，菜籽油2勺，水200毫升，味極鮮醬油小半勺

做法：

1、芋艿連皮清洗乾淨。放入鍋中加水滿過芋艿，蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火煮，煮20分鐘左右用筷子戳一下，筷子能輕鬆插入説明已經煮軟了（煮多久要按你買的芋艿大小來決定 ），把煮好的芋艿泡入冷水中冷卻後再把皮剝除。

2、剝好皮的芋艿。塊頭較大的芋頭，用筷子中間一夾，分成兩半（要美觀的話也可以用刀切）。

3、葱白、葱葉切末備用。

4、鍋中倒油燒熱，把葱白部分放進去煸炒出香味。

5、然後把芋艿倒進鍋中翻炒。

6、接着放入鹽，加小半勺味極鮮醬油，炒勻。

7、撒上葱花加半碗開水 翻炒均勻即可。