葱油蟹的做法

主料：大閘蟹2只。

輔料：姜適量 葱適量水適量 食鹽適量料酒適量

油適量。

製作如下：

步驟1

先把蟹清洗乾淨去腮去，去腳切成塊葱切絲，備用。

步驟2

蟹切成塊後裝入盆裏

步驟3

放上生薑、鹽、料酒。

步驟4

上鍋隔水蒸（15分鐘）。

步驟5

蒸熟後取出盤放上葱花，鍋裏放入油燒至冒煙，澆到葱花上，一盤葱油蟹就做好了。