清蒸牛尾骨的做法

主料

牛尾骨 600g

輔料

薑片 適量、葱段 適量、料酒 適量白胡椒粉 少許、八角 2個、花椒 數粒、桂皮 1塊、香葉 2片、小茴香 一點點、肉蔻 1個、胡蘿蔔 1根、白蘿蔔 1個

1、準備好配料

2、牛尾骨泡血水2小時，倒掉血水，從新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫

3、焯好水的牛尾骨

4、所有食材放在電壓力鍋了，不用放油，添温水焯好水的牛尾骨，白蘿蔔、胡蘿蔔、花椒八角，桂皮香葉，小茴香，肉蔻一起放進鍋裏燉肉或者煲湯鍵。燉好後放入白胡椒粉，鹽調味即可