大腸刺身是什麼菜

大腸刺身就是將豬大腸切成片、條狀，蘸着佐料生吃的一道菜。其實大腸刺身這道菜最開始是並不存在的，它來自郭德綱和于謙相聲中的一個梗。郭德綱説于謙的“爸爸”有錢沒處花，天天換着花樣吃豬大腸，早上吃燉大腸，中午吃整根大腸，晚上吃大腸刺身。因為豬大腸很臭，所以做成刺身是沒有辦法吃的，主要調侃土豪的奇葩生活愛好，什麼都要追潮流。