圓白菜素餡餃子最正宗的做法

食材清單

圓白菜 小一個 半顆 、 大葱 半顆 、 五香粉 一小勺 、 耗油 一勺 、 麪粉 250g 、 香油 一小勺 、 雞蛋 2個 、 食用油 適量 、 香油 一勺 、 鹽 適量 、 姜 少許 、 胡蘿蔔 半顆 、 醬油 少許

烹飪步驟

1/5

把麪粉和好，靜放一個小時以上。

2/5

圓白菜切末，葱姜切末，胡蘿蔔切末放入容器了，放入2勺鹽，醃製二十分鐘，將多餘水分擠出。

3/5

把擠出水分的圓白菜攪拌均勻，放入五香粉，耗油，醬油，香油，少量食用油，攪拌均勻，備用

4/5

雞蛋打入碗中攪拌均勻，在鍋裏翻炒一下，儘量不要炒太老，嫩嫩的口感最好。用鏟子或者勺子斬成小小的塊狀。待雞蛋涼後倒入調好的餃子餡中。攪拌均勻。

最後一步

步驟5

麪粉進修反覆揉捏，幹成小薄片，開始包餃子。包好後，水煮熟即可食用

步驟1.把圓白菜洗淨剁碎把雞蛋炒好放在剁碎的圓白菜裏

2、葱姜切碎也放在餡裏

3、倒橄欖油

4、倒香油

5、放鹽

6、放味精

7、面和好餳着

8、餳好後做劑擀皮

9、開始包餃子

10、鍋開煮餃子3分鐘關火

白麪加水和好醒30分鐘。

圓白菜開水煮一下，撈出用涼水降温後擰乾剁碎。

雞蛋打散下油鍋炒熟攪碎，放入剁碎的圓白菜裏面，再加入香油，鹽，蝦皮拌勻即成餃子餡。

麪糰擀成皮子就可以包餃子了。