浙江帶魚做法
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食材:帶魚500g,洋葱頭1個,香菜適量,老抽適量,醬油,白酒,花椒,鹽適量,白糖適量,植物油,蠔油
做法:
一:帶魚去除內臟,清洗乾淨後切成段,放入容器中,加入花椒,白酒浸泡15分鐘
二:將洋葱頭切片,香菜切段待用,帶魚浸泡好後取出轉入另一容器中
三:然後倒入適量的醬油,老抽,白糖,蠔油,鹽混合均勻醃製15分鐘
四:烤盤中鋪上錫紙,將洋葱碼入烤盤中,鋪滿烤盤底部,將帶魚擺在洋葱上面,醬汁也淋在上面
五:然後在上面滴上少許植物油,鋪上香菜段,放入預熱200度的烤箱中,烤20分鐘左右出爐即可。