羊股骨頭湯家常做法

羊股骨頭湯家常做如下：

1、準備用料。帶骨羊肉200g、青蘿蔔200g、姜1塊、朝天椒1個、香菜3棵、鹽1勺、料酒半勺、味精2g。

2、羊骨頭切塊，羊肉切塊，清洗乾淨裝入盤中。

3、燒開水，將青蘿蔔削皮切出一半，然後將它切成片塊。

4、將朝天椒，姜，香菜洗淨，將姜切成片狀，朝天椒切成小圈，香菜切截，備料準備好備用。

5、將羊骨頭放入剛準備好的開水中，蓋上鍋蓋用中火煮開。

6、湯滾開後，撇去湯麪漂浮的血沫，所以滾開後小火使拿湯勺撇去血沫。

7、加入一湯勺料酒去腥，加入後用小火煮，半個小時後加入3g鹽調味，放入八角和切好的青蘿蔔，辣椒。 第七部、再煮十分鐘可以火候大些，放入味精調味，關火後，再上面撒上切好的香菜調味即可

1、 準備羊骨頭兩塊。

2、 葱段拍鬆，薑切片。

3、 將花椒大料辣椒，香葉桂皮，茴香孜然等都放入調料盒。

4、 鍋中加半鍋水燒熱。葱段薑片放入水中。

5、 水開後放入羊骨頭。放入調料盒。蓋上鍋蓋，大火煮2小時。有高壓鍋的建議用高壓鍋這樣做出來的羊骨湯，特別入味兒，而且節省時間。