牛腿瓜怎麼做呢

做法一：牛腿瓜燉蝦

食材

主料

300g牛腿瓜、100g海蝦、50g蝦皮、50g豬肉

配料

適量油、適量鹽、適量葱、適量胡椒粉、適量鮮貝露調味汁

製作步驟

1牛腿瓜切塊。

2豬肉切片、葱段。

3蝦皮泡水去鹹味。

4蝦化冰。

5牛肉湯里加入葱、豬肉。

6加入牛腿瓜開火燉煮。

7加入胡椒粉。

8加入蝦皮。

9加入少許調料。

10關蓋大火燉煮。

11鍋開後加入蝦。

12大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可。

做法二：老鴨煲牛腿瓜

步驟

1、竹蓀最好用鹽水泡一天晚上，換多幾次水，煲湯前要飛下水

2、珧柱先泡十分鐘後洗乾淨遺留再表面的線腸等髒物，然後再加4碗水在湯鍋內泡一個小時以上

3、牛腿瓜切滾刀片

4、泡好的珧柱拆成絲狀

5、除竹蓀外的其他湯料煲一個小時，再下竹蓀煲半小時

6、鴨肉盛起待涼後手撕當菜

7、加鹽調味

準備食材：牛腿瓜、蝦皮、蝦、豬肉、葱、生抽、鹽、胡椒粉。

1，首先把牛腿瓜切成小塊備用。

2，然後把豬肉切成塊備用，葱切成段。

3，然後在牛肉湯里加入葱、豬肉。

4，加入牛腿瓜開火燉煮。

5，加入胡椒粉、蝦皮、生抽。

6，然後蓋上蓋大火燉煮。

7，煮開以後加上蝦。

8，大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可。

準備食材：牛腿瓜、蝦皮、蝦、豬肉、葱、生抽、鹽、胡椒粉。

1，首先把牛腿瓜切成小塊備用。

2，然後把豬肉切成塊備用，葱切成段。

3，然後在牛肉湯里加入葱、豬肉。

4，加入牛腿瓜開火燉煮。

5，加入胡椒粉、蝦皮、生抽。

6，然後蓋上蓋大火燉煮。

7，煮開以後加上蝦。

8，大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可。