泡菜壇內蓋可以用碟子嗎

可以的，但必須能防止密封圈裏的水進入壇內。內蓋的作用主要是防水功能，確保密封圈的水不能滲入壇內，所以，選一個碟子一定要合適，不能過大也不能小，過小，掀開外蓋時，可能有水滴進入邊緣滲入壇內。過大會頂住外蓋，使外蓋不能扣到密封圈底部。