炸豆腐湯家常做法

食材準備：豆腐400g，韭菜花，香菜，醬豆腐，鹽，雞精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油適量。

1、豆腐洗淨切不等邊三角形，大小隨意方便進食就行，厚度約1釐米。稍微切厚點兒都沒關係，別切太薄。

2、適量白涼開水，麻醬，醬豆腐，韭菜花，雞精，香油調一起。

3、鍋上火加油。

4、煎炸豆腐。

5、煎炸成兩面金黃色備用。

6、葱薑蒜切好備用。

7、鍋上火加清水和葱段，薑片，花椒，大料，料酒，鹽。 大火燒開後小火煮5—10分鐘。

8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分鐘，湯稍變白色便可加少許鹽繼續煮五分鐘。

9、五分鐘後加香菜香菜。炸豆腐湯就完成，可以蘸調好的醬料一起吃了。

1、主料：辣白菜400克、炸豆腐200克、豬五花100克、葱花適量、食鹽少許、蒜兩瓣、牛肉粉2勺。

2、辣白菜豆腐湯的做法：準備食材，辣白菜要有辣白菜湯，這樣才好吃。

3、鍋中放油，放入肉片炒至斷生，放入辣白菜一起炒勻。

4、把炒好的辣白菜倒進石鍋中，如果沒有石鍋就省略這步驟了。

5、放入適量清水，再放兩勺牛肉粉和蒜末小火煮開再轉大火，如果覺得淡可以放些鹽。

6、大火煮開後倒入炸豆腐。

7、煮沸到豆腐翻滾上來，大約五分鐘左右，撒葱花，開始享用啦！

8、豆腐炸過之後煮湯會更香

豆泡300克

香菜20克

韭菜花適量

輔料

葱段適量薑片適量大料3角花椒適量食鹽15克

1、買來的豆泡準備好！可以切，可以整的煮

2、鍋中做水，加入大料（大料只能要三角，切記不要多了），花椒，葱段，食鹽，薑片煮沸

3、煮沸後加入豆泡繼續住10分鐘。可以加入一點點芝麻醬（可以不加）

4、碗裏放入香菜，韭菜花，將煮熟的豆泡和湯都倒入攪拌均勻即可！