豆腐魚油湯家常做法

主料

魚頭骨尾1付，嫩豆腐 1塊

輔料

姜 3片，料酒 2勺，小葱 4根，大葱 1截，鹽 0.5克，紅棗 4顆，生抽 1勺，金龍魚油 

步驟

1、將魚頭骨尾洗淨，把魚頭切半。兩面摸鹽，倒上料酒，蒜瓣，薑片醃製二十分鐘。

2、醃製好後就把魚頭骨尾放入熱好的鍋中煎到兩面金黃。

3、大葱切段，薑切片，小葱打結，豆腐切0.5cm厚方片，紅棗泡軟，備用。

4、把煎好的魚頭撈出來放入燉鍋再放入備好的大葱段，生薑片，蒜瓣。

5、用水淹過魚頭，倒入醬油，料酒，小米辣，豆腐，蓋上蓋子小火燜燉20分鐘。

6、在放入紅棗，葱結繼續繪15分鐘即可。