風味筍乾是醬醃菜嗎

風味筍乾不是醬醃菜，筍乾不能直接吃，他只能是做配菜炒着吃，在我們南方種有大面積的竹林，竹筍發芽長勢非常的快，這個時候就可以去皮切片自然晾曬變成筍乾，也可以柴火爐上烤乾，有火煙味的竹筍乾最好吃，吃筍乾首先要温水浸泡發軟，炒豬肉、炒臘肉最好，不失一道人間美味。