豬肉外脊前邊的好還是後面的好

這個我個人覺得吧，豬肉外脊前邊要比後邊的稍嫩一點點，總的來説，這條肉是豬身上最好的一塊肉了，這條肉切絲也好切，炒菜也特別的嫩香，做糖醋里脊必須得這條肉，做出的糖醋裏口感才會特別絲滑細嫩香兒不柴。做魚香肉絲，京醬肉絲，鍋包肉，吃上一口那真是滿口留香回味無窮啊，豬身上別處的肉是做不出這麼好的口感的啊，不信你試試

豬肉外脊前邊和後面一樣通稱為通脊，肉質比較粗適用於切絲，如做京醬肉絲，魚香肉絲還可切片做過油肉，切條可做糖酸裏及焦溜裏及也可做餡呀之九類丸子等等