牛排需要燉多久

一個小時到兩個小時之間。

如果需要燉煮非常軟爛，時間會更加長一些，直接將它提前的用一些廚房紙給吸收血水，然後再放在鍋中壓一下，或者是直接水煮一下，然後再來製作，會好一點，口感上也會更加的好一些。

1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中

2、倒入紅酒，醬油，幹羅勒，月桂葉，補適量清水至沒過牛肉

3、加入洋葱，煮開轉小火，燉1小時

4、加入切成塊的胡蘿蔔和西芹，加入鹽調味，燉到牛肉軟爛