酸辣土豆粉的正宗做法開店

1、 把喜歡吃的清菜洗好切好備用，我選的金針菇，油菜，豆芽，豆腐皮

2、 葱花切小段，火鍋底料備用

3、 鍋內放油，油熱後放葱花，放入郫縣豆瓣醬

4、 炒出紅油後放入火鍋底料

5、 加入水，放一勺海鮮醬油，一勺醋，適當鹽

6、 放入金針菇，豆芽，豆腐皮

7、 放入土豆粉，加一勺五香粉

8、 放入青菜，菜變軟之後就可以出鍋了

食材準備

主料：土豆粉2袋、青菜3棵、麻辣花生30克。

輔料：辣椒粉20克、花椒粉10克、熟白芝麻10克、植物油40克、香菜3根、香葱3根。

做法步驟

1、先來做辣椒油，可以直接買老乾媽辣椒醬，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。

2、燒熱適量植物油澆在上面調勻即可。

3、青菜摘好洗淨，香葱切碎，香菜切碎。

4、找一個大碗調料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調勻。

5、鍋裏燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。

6、土豆粉撈出去不要關火直接把青菜焯一下。

7、撈一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生開吃。

1、準備土豆粉500g，青菜50g，細白芝麻10g，香菜，葱，醋等食材。

2、將菜摘好洗淨，香葱和香菜切碎。

3、在一個大碗中倒入三勺生抽，五勺醋，辣椒油，調均。

4、燒一鍋開水，下土豆粉，煮至散開後，撈到調料汁的大碗中。

5、在鍋中將青菜焯一下，接着在土豆粉中放入青菜，香菜，香葱，麻辣花生即可。