豆腐串的醬怎麼熬製

用料：生抽，勺，鹽，燒烤蘸料，孜然，蒜末，香菜，白芝麻或花生碎，耗油，小米辣

1熱鍋涼油，放蒜末炒香，2根小米辣，放燒烤蘸料2勺，孜然1勺，生抽少許，耗油少許，炒香。

2放適量水，燒開，分次倒入水澱粉勾芡，根據味道放鹽調味。出鍋，放入香菜，白芝麻或花生碎。

3做醬料時注意安全，避免燙傷

豆腐串的醬熬製的時候要加入蠔油，雞精，味精，豆瓣醬，甜麪醬，還有辣椒醬，四川的燈籠，紅辣椒還有二斤條案配料配比加入這些料，以後再加水熬製濃稠就可以了！