蝦菇的做法

主料

蝦菇適量

麪包糠適量

葱適量

姜適量

蒜適量

輔料

鹽適量

白糖適量

花椒適量

胡椒粉適量

老抽適量

料酒適量

雞精適量

蝦菇的做法步驟

1、準備材料，蝦菇洗淨瀝乾

2、放入葱薑蒜、加入適量鹽、白糖、胡椒粉、一點花椒、老抽、料酒拌勻醃製二十分鐘左右

3、醃製完後將蝦菇用筷子夾出放生粉裏拖一拖，讓每個蝦菇都粘上生粉

4、起油鍋，將蝦菇炸至金黃撈出瀝油

5、鍋裏留少量油，放入蒜末爆香

6、再倒入麪包糠炒出香味

7、待炒出香味後倒入炸好的蝦菇，加點鹽和糖、雞精，表面粘了一點麪包糠後即可起鍋

用料：蝦菇500克、蒜頭4小個、食油兩搽匙、椒鹽適量、鹽適量、生抽一搽匙、耗油適量

步驟：

1，拍碎蒜頭切稍微碎一些。

2，鍋幹後放兩搽匙食油然後迅速把蒜頭放進去爆炒。

3，以防蒜頭變焦了就把蝦菇到進鍋內翻炒。炒了幾下之後下鹽生抽適量。

4，蓋上鍋蓋，一兩分鐘後，翻炒基本都熟了，再倒些適量的一些蠔油再翻炒收了一些火之後。到處撒下椒鹽、收盤撒些碎葱！