海鰈魚片的做法大全

準備材料：鰈魚片適量、青豆適量、筍尖適量、香菇適量、蛋清鹽適量、味精適量、雞粉適量、雞湯適量、料酒適量、粉團適量、花生油適量、大葱油適量

做法：

1、把鰈魚片放進容器裏，接着放入鹽、味精、料酒煨透，然後加入蛋清、粉團上漿。

2、鍋內加花生油燒至二三成熱後，把調製好的鰈魚片一片一片放入鍋，當魚片浮起後，即可撈出，裝盤備用。

3、往鍋內加入雞湯，加入青豆、筍片、香菇片，調好口味，再加入魚片，勾芡，淋大葱油，即可裝盤上桌。