地瓜皮醬咋做

首先把地瓜皮用温水泡兩個小時，然後洗乾淨備用。切點葱花，蒜末，薑末備用然後起鍋燒油。

熱鍋冷油。有油7分熱，7成熱的時候把葱花蒜末放入鍋中。翻炒均勻。

然後多放點黃豆大醬。炒出醬香味兒。

然後把洗好的地瓜皮放入鍋中繼續煸炒。

然後加點熱水。水沒過地瓜皮即可。這時放入鹽，十三香，雞精。蓋鍋。

燉10分鐘左右地瓜皮醬就做好了。