龍骨魚的煲湯做法

原料：龍骨魚 (一條)

豆腐 (400g)

生薑 適量

料酒 適量

胡椒粉 適量

鹽 少許

葱 一根

做法：

1/首先我們要準備食材魚洗淨、豆腐切丁焯水待用。

2/然後熱油鍋，放入生薑、葱白煸炒出香味，放入清洗乾淨的龍骨魚，待煎至兩面變色後，烹酒燒製一會兒。

3/這時就要加熱水沒過魚，用旺火燒開，持續20分鐘，待湯汁呈乳白色濃湯時。

4/隨即加入豆腐丁燒2分鐘左右，加鹽、胡椒粉，撒葱花即成可。

一、原料

主料   龍骨2斤，鮑魚10只

輔料   玉米1個，鹹橄欖5個，姜少許，當歸適量，加飯酒適量

二、龍骨鮑魚湯的做法步驟

1、選新鮮的龍骨，洗淨備用。

2、起鍋燒水，放入薑片和加飯油，倒入龍骨煮出血水後備用。

3、玉米洗淨，切成塊狀備用。

4、鮑魚洗淨後備用。

5、龍骨和玉米倒入鍋中，放入薑片、鹹橄欖、當歸，大火煮開。

6、大火煮開後倒入砂鍋中小火慢燉1.5小時。

7、 龍骨湯煮好後放入鮑魚再煮5～6分鐘即可。

用料龍骨 鮑魚 6只魚肚 250克黨蔘 克陳皮 淮山 生薑 蜜棗

滋補煲湯魚肚鮑魚龍骨湯的做法步驟

1、把龍骨用少量油煎一下 兩面金黃 放入姜炒香

2、倒入開水 加入鮑魚、魚肚、黨蔘、陳皮、淮山、生薑、蜜棗等材料

3、猛火15分鐘後， 撇去浮沫， 小火1-2小時 撒入白胡椒， 枸杞， 鹽 即可