筒子骨為什麼一直煮出血水

那是因為骨頭裏面的血水沒有清乾淨，一般做骨頭湯前是要把骨頭先用開水煮過，把血水逼出來後才能煮的

新鮮的骨頭都會滲血的，我們也是這樣煲的先用冷水浸個半小時，再煨就好些，一直滲水可能是在殺豬時的不當操作造成的。試試這個方法吧，沒事的