米腸湯飯做法

製作材料

血米腸400克、紅尖椒兩個、蒜末10克、蘇子葉10片、韓式拌飯醬30克、植物油30克。

製作過程

1.冷凍的血米腸放入蒸鍋中

2.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，蒸15-20分鐘

3.將蒸熟的米腸切成厚片

4.蘇子葉洗淨對切，大蒜切小丁，紅尖椒切圈

5.韓式辣醬置於小碗中備用

6.煎鍋倒入少量油，燒熱後下入紅尖椒、蒜末、蘇子葉煸香

7.下入血米腸兩面稍煎一下

8.將辣醬加入2倍的水調勻，然後倒入鍋中

9.開大火翻炒均勻收至醬汁濃稠，均勻地包裹在米腸上即可關火

10.最後起鍋裝盤即可。

做法：

1.先把米腸、牛頭肉、牛耳朵過一下熱水備用

2.事先準備好的牛頭湯，燒熱，放入少量油，少量鹽，適合口味就好（牛頭湯一定要是白湯，濃湯，把肥油去掉）

3.把準備好的牛頭肉（最好有一點肥的，更香），牛耳朵，煮一會，最後把米腸放進去，燒熱。

米腸的樣子：