白蘿蔔燉牛蹄正宗做法

食材:牛蹄：700g

白蘿蔔：200g

料酒：適量

鹽：適量

姜：適量

味精：適量

香菜：適量

第1步：主輔料：牛蹄、白蘿蔔備齊。

第2步：把處理淨的牛蹄冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。

第3步：將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄，放入薑片，加入料酒。

第4步：選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左右，煲制到牛蹄軟爛。

第5步：白蘿蔔切塊，將白蘿蔔放入湯煲，高火燒開後，即可關火，蓋蓋燜制30分鐘，加鹽、味精調味，放入香菜即可。