炒大芹的家常做法
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1、將西芹洗淨,切成4釐米長的菱形片胡蘿蔔切菱形片
2、鍋內倒入植物油,微熱時倒入腰果翻炒
3、待腰果微變黃色時迅速盛出,備
4、油温回熱後放入葱米、薑絲翻炒
5、加入胡蘿蔔片翻炒,撈出已炒變色的葱米和薑絲
6、加入西芹,大火快炒
7、待西芹變色後加入已炸好的腰果,調入鹽、海鮮醬油,盛盤即可
食材用料:
芹菜 一把,小葱 一根,食鹽 適量,味極鮮 適量,食用油 少許,十三香 少許
做法步驟:
1,首先,將芹菜洗淨切段,備用
2,然後,將炒鍋瀝乾水分,放入少許的食用油
3,待油熱一些,放入葱花,等到葱花烹出香味,將芹菜下入鍋中,為避免油花濺到,可以開小火
4,將芹菜輕輕翻炒,稍等片刻,放入適量的味極鮮,翻炒一下,再放入合適的食鹽,十三香,翻炒均勻
5,炒上幾分鐘,等到芹菜變色,停火,取盤盛出即可。
主料:
芹菜250g
輔料:
油少許
鹽少許
雞精少許
葱花少許
做法:
1、 芹菜摘好洗淨切成長條。
2、 沸水中加少許鹽放入芹菜,焯上半分鐘即刻撈出,放入涼水中。
3、 撈出撒入少許鹽醃製。
4、 葱花爆香放入芹菜,大火爆炒,期間放少許鹽,少許雞精,再翻炒一會兒出鍋