炒豬腰子家常做法最簡單
來源:魅力女性吧 1.72W
豬腰,青椒,胡蘿蔔
做法
1、將豬腰洗淨,去騷筋去外皮。(我買的時候請買的師傅幫忙去的。)
2、豬腰打花刀。
3、胡蘿蔔切片,青椒切片。
4、鍋中坐油,見熱,大火爆炒加少許鹽,至豬腰7分熟,醬油上色,裝起。
5、另起油鍋,炒胡蘿蔔青椒片,放點鹽。
6、倒入豬腰,勾薄芡汁,即可。
食材
豬腰2個、洋葱1個、青椒2個、白胡椒少許、鹽少許、糖2勺、姜少許、料酒2勺、生抽2勺
炒腰子的家常做法
1、豬腰對半切開,剔除豬腰裏面白色及深紅色雜質
2、在豬腰上劃出切口
3、碗內撒2勺鹽,豬腰用冷水浸泡1~2小時
4、待1~2小時後,沖洗乾淨,瀝水備用
5、青椒切塊,姜切絲,蒜切泥,洗淨瀝水備用
6、洋葱洗淨切塊瀝水備用
7、料酒、生抽、糖、鹽、白胡椒調成醬汁備用
8、熱鍋冷油,先炒洋葱、薑絲、青椒及蒜泥,待軟下來後再放入豬腰
9、放入之前提前準備好的醬汁
10、倒入生粉勾芡,關火裝盤即可