用烏龜怎樣煲湯

所需材料

土茯苓15克，草龜1只（約300克），紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，葱10克。 清湯適量，鹽4克，味精1克，雞精粉少許，紹酒3克，胡椒粉少許。

[烹飪過程]

1、土茯苓切片，草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片，葱捆成把。

2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水盡旱，撈起衝淨。

3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑、葱放入瓦煲內，加入清湯，紹酒、胡椒粉，加蓋，置於火上，用慢火煲約3小時後，去掉姜、葱，調入鹽、味精、雞精粉，續煲20分鐘，盛出即可食用。

你好樓主：藥膳烏龜湯簡易做法：

食材：烏龜一隻，沙蔘2兩，當歸2兩，大棗8個，枸杞20顆，老薑2兩，大葱段3兩，步驟：

1、將烏龜切成小塊，血水洗淨2、將烏龜肉放入砂鍋，藥材，老薑，大葱段依次放入，加水，漫過烏龜5cm左右3、先大火燒至沸騰，10分鐘後在改為小火，1小時過後，待烏龜熟透即可關火，上桌前，撒上葱花。重慶特色--砂家煲三合一火鍋