羊油炒芹菜的做法

用料:羊油 150克

芹菜 兩根

蒜苗 1根

花椒粉 2小勺

草果粉 2小勺

老抽 2勺

生抽 3勺 分開放

幹辣椒 4個

鹽 半勺

姜粉 1小勺

步驟 1

羊肉切片，蒜苗切小段，芹菜切段。鍋中放油，油八成熱時，放羊肉。

步驟 2

放蒜苗

步驟 3

放花椒，草果分別兩小勺

步驟 4

放老抽1勺

步驟 5

再放生抽2勺

步驟 6

盛碟。

步驟 7

鍋中放油

步驟 8

放幹辣椒，出味後立刻從油中撈出

步驟 9

放芹菜

步驟 10

立刻下鹽，0.5勺

步驟 11

放姜粉1小勺

步驟 12

將剛才炒好的肉放入

步驟 13

放生抽1勺

步驟 14

盛碟即可

原料：羊肉、芹菜、鹽、葱姜、醬油、花椒。

做法步驟：

第1步、芹菜切寸段，入開水鍋中，放少許鹽，煮至斷生後撈出瀝乾水分。

第2步、羊肉切絲備用。

第3步、炒鍋上火放油燒熱，放花椒粒炸出香味，再放羊肉煸幹水分，放葱姜炒香。

第4步、放入焯好的芹菜，放少許鹽、醬油。

第5步、出鍋前放少許味精即可。

第6步、成品。