辣椒釀韭菜肉做法

準備材料：辣椒6個、瘦肉1塊、韭菜、蒜

做法步驟：

第一步：韭菜去頭去黃擇好，用清水洗乾淨，然後切成小段，儘量切小一些，蒜去皮切碎

第二步：瘦肉洗淨剁成肉末

第三步：把切好的韭菜、肉末、蒜全部裝在一個大碗裡

第四步：放入適量的鹽、少許生粉、生抽，幾滴香油，全部一起攪拌均勻

第五步：辣椒洗淨，從背面劃一刀

第六步：把調好的韭菜餡用筷子往辣椒裡面塞，全部都依然做好，裝在碗裡

第七步：鍋裡熱油，放幾粒豆豉爆香，倒入釀辣椒大火翻炒

第八步：炒一會後加入適量的水，再放少許鹽小火慢煮，湯汁變少時，加少量的生抽調味，即可出鍋。