菠蘿燒鮮蝦做法

蝦14個菠蘿260克番茄醬三勺，生抽一勺，小葱10克，生薑5克蒜瓣3個

新鮮的蝦洗乾淨，蝦開背去蝦線，加料酒和生薑，用手抓均勻，放冰箱裏醃半個小時

步驟5

1、菠蘿去皮切成片，不要菠蘿的硬芯

2、醃好的蝦拿出來，放廚房紙上吸水份鍋燒熱後給油，小火，把蝦放進去煎一面變色後再煎另一面，兩面煎好了盛出來

3、鍋裏留點油姜蒜炒香.再把菠蘿片放進去炒，翻炒幾下把蝦倒鍋裏，翻炒均勻番茄醬加水調成的調料倒進鍋裏，翻炒幾下，加點生抽盛出來撒葱花

菠蘿燒鮮蝦的做法

原料：菠蘿、大蝦、植物油、番茄沙司、白糖、葱姜、花椒、鹽。

做法步驟：

第1步、菠蘿去皮切小塊，大蝦去除蝦線，葱薑切片。

第2步、炒鍋放油燒熱，放入花椒焙香。

第3步、放入葱薑片煸香。

第4步、放入大蝦翻炒。

第5步、翻炒至蝦體通紅時加入沒過大蝦的水燉煮。

第6步、燉煮的過程中用筷子挑出葱姜，花椒，待湯汁快收干時放入番茄沙司，白糖，鹽，菠蘿塊。

第7步、翻炒均勻即可。

方法/步驟

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分步閲讀

先把蝦仁用料酒，鹽醃製一下（我沒買到大蝦仁，用的小的。親們，買的時候一定要買大蝦仁）。醃製十分鐘，加入少量澱粉。用油炸一下。

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菠蘿切小塊兒，放入碗中備用。

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切少量黃瓜點綴下。也可以換成別的蔬菜或者水果。

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蝦仁用油炸好後，放到碗裏備用。鍋裏放入少量油，油熱後加入之前準備好的番茄醬，糖，水。倒入鍋中翻炒一下，把蝦仁，菠蘿，黃瓜一次倒入鍋中，翻炒一會出鍋即可。