酸菜羊雜湯最正宗的做法

材料：酸菜250g，羊雜200g，調和油10ml，食鹽2g，花椒5g，葱8g，姜5g

1

準備酸菜

2

準備羊雜

3

調料也準備好

4

鍋裏放油把調料爆香

5

放入切好的酸菜炒幾下

6

再放羊雜

7

加入適量的水和鹽煮十分鐘就可以了

主料:羊雜200g ，輔料:粉絲適量，酸菜適量，海帶絲適量，植物油適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量

步驟

步驟11.羊雜用開水再衝燙一下，撈出切片。

步驟22.酸菜切絲。

步驟33.鍋裏多加點油，放入葱姜爆香。

步驟44.下入酸菜，翻炒。

步驟55.加入少許的白糖，中和一下味道。

步驟66.加入水。

步驟77.鍋開以後，將羊雜放入。

步驟88.放入一些海帶絲。

步驟99.將泡軟的粉絲下入。

步驟1010.調入食鹽。

步驟1111.加入雞精。

步驟1212.放入白胡椒粉，攪拌均勻即可。

小貼士

這幾天有點上火，如若不然，多多的放點辣子，更加美味。

用料：酸菜適量、羊肉適量、粉絲適量

步驟：1.酸菜用清水沖洗三四遍，橫片一兩刀，切細絲

2、羊肉切薄片

3、粉絲用清水泡軟

4、鍋中油熱後，放入葱、姜炒香，放入酸菜絲翻炒出香味兒

5、把酸菜絲放入砂鍋中，加足量熱水或高湯，加五香粉、白胡椒粉調味兒

6、水再沸時放入羊肉片劃散，放入粉絲煮至變軟，加鹽調味兒即可。