熗芸豆絲的正宗做法

主料：扁芸豆300克 ，胡蘿蔔半根

輔料：幹辣椒10個 胡椒粉2克 糖2克 蒜一瓣 姜一塊 花椒粒20個 葱一段 花生油15毫升 精鹽5克 味極鮮5毫升

步驟1

芸豆洗淨斜切成絲，木耳切絲備用

步驟2

起油鍋，蒜蓉蝦皮爆香

步驟3

放入芸豆翻炒，同時放入少許白糖、料酒，翻炒過程中可以放入適量開水防止幹鍋

原料

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芸豆 (200克)

豬肉 (50克)

葱花 (50克)

花生油 (50克)

鹽 3克

味精 3克

生抽 3克

香油 3克

1/首先準備一把芸豆和一小塊豬肉

2/把清洗好的芸豆成細絲，葱切成葱花，豬肉也切成絲。

3/，開火把鍋加熱，放入少量的油，把肉絲煸炒一下。

4/放入葱花炒出香味。

5/芸豆也放進去一塊翻炒。

6/加入適量的生抽和鹽，把芸豆炒至發軟。

7/加入一勺水，把芸豆一定要炒至熟透。

8/最後把湯汁收幹，加入一點雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

9、美味又好吃的熗芸豆絲的正宗做法完成開吃了。

1 芸豆擇洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨。

2 芸豆，胡蘿蔔切均勻的絲。

3 幹辣椒，姜，葱切絲，大蒜切片，與花椒粒一起待用。

4 炒鍋點火入油燒熱，入以上輔料熗鍋。

5 下入芸豆絲，胡蘿蔔絲翻炒。邊炒邊調入味極鮮，鹽，味精，糖，胡椒粉。

6 翻炒均勻，關火。

7 出鍋裝盤即可。