茶缸煮肉正宗做法

食材

五花肉700g，雞肉100g，葱20g，鹽適量，姜20g，蒜15g，紅棗30g，冰糖50g，大料1個，花椒適量，生抽30g，黃酒30g，枸杞適量

1、五花肉、雞肉洗淨，切成大塊

2、紅棗和枸杞清洗乾淨，備用

3、葱薑蒜大料花椒清洗乾淨，葱切段，姜蒜切片

4、坐鍋燒水，把五花肉在開水鍋煮五分鐘撈出。

5、雞塊也下鍋煮出血水撈出

6、把冰糖放茶缸底下，倒入温水化開，把雞塊放入茶缸裏，把肉塊鋪在雞肉上面，放入葱段、薑片、蒜片、花椒、大料

6、放入紅棗和枸杞，倒入生抽、黃酒，加上食鹽，加水，沒有過肉塊，比茶缸頂部少一寸即可，然後把茶缸放在爐火上大火燉開

7、中火慢慢地燉，中間記得翻下。怕裏面的冰糖糊鍋了

8、燉三個小時，肉已經很軟爛啦，可以開吃啦

茶缸煮肉正宗做法

1、

第1步、裏脊肉切薄片加入蛋清一個，胡椒粉半茶匙，鹽少許，料酒一茶匙拌勻

2、

第2步、加入半茶匙生粉拌勻

3、

第3步、芹菜切段，香菇切片，肉片醃製十分鐘，葱，姜，蒜切末備用（葱，姜，蒜忘記拍照了）

4、

第4步、起油鍋倒入適量的油下肉片劃散變色撈出備用

茶缸煮肉正宗做法

茶缸肉做法把五花肉清洗乾淨，然後用料酒，生薑，五香粉，八角桂皮醃製一下，然後放在茶缸裏小火慢慢加熱燉45分鐘左右就可以出鍋了