豆王炒香乾做法

食材：豆腐乾150克，醬油8毫升，紅尖椒1根，扁豆250克

做法

步驟1全部材料改刀。

步驟2熱鍋放入油。

步驟3爆葱白和青紅椒絲。

步驟4放入扁豆翻炒。

步驟5加入鹽翻炒。

步驟6加入豆乾絲。

步驟7加入醬油，燜2分鐘。

步驟8加入葱青兜勻即成。

原料：豆乾400克，胡蘿蔔半根，青菜2顆或大蒜2根，料酒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，味極鮮醬油2茶匙，水澱粉2茶匙。

做法：

豆乾洗淨切成方塊，胡蘿蔔切成同樣大小的塊，青菜或大蒜切小備用鍋中放油油熱後，倒入豆乾，和胡蘿蔔塊將除水澱粉之外的調料倒入鍋中，臨起鍋，倒入青菜段或大蒜段，水澱粉芶欠即可。