甜辣椒的家常做法

材料：甜辣椒二隻，豬肉150克，大葱一根，醬油、葱和姜少許，麪醬、料酒適量

做法：

1/將甜辣椒洗淨，再準備一塊豬肉和一根大葱。

2/將甜辣椒去掉根部和裏面的籽，切成均勻的細條，將肉切成均勻的絲，將葱和姜切成片。

3/先在鍋中倒入多一些的油，然後將葱花放入鍋中熗出香味。

4/將肉絲放入鍋中，用鏟子快速翻炒，這樣不會粘在一起。

5/先在鍋中倒入適量的料酒，增加肉絲的香味。

6/再往鍋中加入少許醬油，顏色好看，吃着也香。

7/肉炒出香味後，將甜辣椒絲倒在鍋中，翻炒均勻。

8/再往鍋里加入少許麪醬，醬香味就濃了，更好吃。

9/如果味道不夠鹹，就再往鍋里加入少許鹽。

10/將肉絲和甜辣椒絲炒熟炒勻，就可以出鍋了，顏色翠綠，香味特濃，非常好吃

原料：豬肉。

調料：姜、蒜、黃椒、紅椒、熟白芝麻、料酒、老抽、泰式甜辣醬、鹽。

做法：1、準備好所有食材，先將豬肉洗淨瀝水，切條狀，姜蒜切末、黃紅椒切小塊，豬肉放鹽、老抽、姜蒜末醃製10分鐘左右。

2、鍋中放少許油，將醃好的豬肉下鍋煎，用筷子翻動即可，表面有點略焦即可。

3、將黃椒紅椒放入拌炒。4、放1.5湯匙甜辣醬拌炒。

5、出鍋前撒上少許白芝麻即可。

甜辣椒的做法

1、玻璃瓶子清洗乾淨，控幹水分

2、甜辣椒洗淨，晾乾水分，切成小段或小塊

3、玻璃瓶子中加點鹽、花椒和冰糖，倒入容器一半的開水

4、晾涼後把切好的甜辣椒泡浸鹽水中

5、添加一小瓶蓋高度白酒，封緊瓶口，室温放置即可