鹹蛋怎麼醃製

步驟/方式1

將鴨蛋洗淨，完全晾乾

步驟/方式2

取一個乾淨的碗，往裏面倒入高度白酒，然後把鴨蛋放在白酒碗裏滾一下

步驟/方式3

另取一隻碗，往裏面倒入鹽。再把粘有白酒的鴨蛋滾上鹽。

步驟/方式4

再用保鮮膜把鴨蛋密封包起來，然後把鴨蛋放在太陽底下暴曬一天

步驟/方式5

鴨蛋曬一整天后，把它們裝進乾淨的密封罐裏面，蓋上蓋放在陰涼乾燥處，保存20天到1個月就可以了。