油炸梅乾菜的做法

原料：豬肉、梅菜乾、油、蒜末、胡椒粉、醬油、糖、黃豆醬。

做法步驟：

第1步、備好食材:梅菜乾需提前泡軟泡去鹹味，豬肉洗淨。

第2步、豬肉切丁。

第3步、切點蒜末，胡椒粉，糖，醬油拌勻醃製半小時。

第4步、梅菜乾洗淨切碎備用。

第5步、熱鍋，放少許油，下肉丁煸炒出油脂及香味。

第6步、然後下1勺黃豆醬，蝦皮粉炒勻。

第7步、中火炒一會讓肉上色。

第8步、把梅菜乾放入炒均。

第9步、加入適量的開水。

第10步、蓋上蓋子大火燒開轉中小火燜煮大約20分鐘。

第11步、打開蓋，大火收汁即可。