海鏡螺做法

主料

海鏡螺3斤

輔料

姜50g，蒜2頭，生抽2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個，辣椒幹2個，小香葱少量

做法

1、海鏡螺洗乾淨備用

2、葱姜剁碎，朝天椒切條

3、鍋加點油燒開，油要多一點。放進八角，朝天椒，姜，蒜炒香放進海鏡螺爆鍋一分鐘，加料酒，生抽，鹽，糖，醋再次炒，加小半碗水，改中文火慢炒進味。燉的時間長點，能更快的進味。快好的情況下撒上小香葱就可以起鍋