辣豆腐家常做法王剛

原料

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豆腐 (500g)

蒜苗 (200g)

蒜適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、雞精適量、澱粉適量、香油 (適量)

1/將豆腐切成小塊，青蒜苗切成小段，蒜切成末，幹辣椒剪成小段。

2/鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末、幹辣椒，繼續煸炒出香味。

3/鍋中加入高湯或者熱水， 將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋。

4/豆腐快熟時將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒。

5/快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動。

6/關火，淋入少許香油即可出鍋裝盤。

7、美味又好吃的辣豆腐家常做法王剛完成開吃了。

1、準備材料。

2、將豆腐切小方塊。

3、鍋內燒開水，將豆腐焯水2分鐘。

4、將鍋燒熱加入花生油，油熱後加入花椒煸炒。