雪菜排骨炒飯

食材用料

雪菜一小把，排骨適量，小紅椒2-3顆，葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒，糖（最好是冰糖），剩米飯適量

做法步驟 ：

1、葱薑蒜切好備用、排骨過水除去血沫、雪菜切碎洗淨、小紅椒洗淨切小段。

2、鍋中熱油放入冰糖，融化後倒入排骨翻炒，排骨變色焦黃後放入薑片、拍碎的蒜、料酒、生抽2勺、老抽一勺、繼續翻一會。 

3、放入淹沒過排骨的熱水，小火開燉。大概要燉20-30分鐘，湯汁還保留一些時，開蓋，撒入雪菜、小紅椒，大火翻炒，等收汁即成

4、再倒入事先準備的剩米飯，翻炒均勻，最後撒上葱花就可以出鍋啦

答雪菜排骨炒飯

步驟 1

雞蛋打勻後下鍋炒，均勻攤開，成型後馬上出鍋。

步驟 2

熱鍋熱油煸炒雪菜，待雪菜炒出香味出鍋

步驟 3

米飯下鍋加少許水加蓋，待米飯熱後倒入雞蛋和雪菜一起翻炒加入鹽和少許鮮醬油，最後加入葱花，出鍋。

你好親，做雪菜排骨炒飯，因為排骨比較難做，所以肯定要去提前燉好炒飯用的，就是生米飯炒的時候先把雪菜炒好，排骨放進去，最後加上米飯炒熟就可以了。