如何做韭菜炒小河蝦

主料：

河蝦500g

輔料：

韭菜50g

幹辣椒6個

生抽少許

白砂糖2g

鹽適量

花椒適量

烹飪步驟

步驟1/4

河蝦洗淨瀝乾備用。韭菜切段，幹辣椒切段。

步驟2/4

熱鍋涼油，油的用量多一些，加入花椒爆香，之後將花椒撇出，留油。

步驟3/4

加入幹辣椒煸出香味，倒入河蝦，翻炒至水分揮發後加入少許生抽，繼續翻炒。

最後一步

加入韭菜段、少許鹽，韭菜炒熟後關火，加入白砂糖，翻炒幾下後出鍋。