酸菜炒韭菜做法

用料

五花肉 150g

酸菜 1000g 韭菜適量 粉絲 適量 大料 兩個 食用油 適量 姜 適量 醬油 適量 料酒 適量 蒜 適量 鹽 3g 糖 少量 味精 少量 老抽 少量香葱 適量

做法步驟

1、五花肉切好備用。

2、粉絲下水，一勺醬油上色，水開後撈出備用。

3、鍋中燒油，加入兩顆大料炸香後撈出。

4、倒入洗好的酸菜，煸炒後備用。

5、鍋中燒油，加入剛炸過的大料和切好的五花肉煸炒。

6、五花肉出油後依次加入薑末、醬油、料酒、蒜片、酸菜進行煸炒。

7、加入老抽上色。

8、下粉絲、香葱段、韭菜段翻炒。

9、完成。