蒸麪包魚的做法

用料：高筋麪粉 400克，奶油 100ml，白砂糖 30克，温水 170ml，酵母粉 5克，植物油 20ml，全蛋液 1個，南瓜籽 幾顆。

麪包魚的做法步驟：

1、酵母温水化開，混合入麪粉、奶油、白砂糖，揉出膜。

2.温暖處發酵至兩倍大，排氣準備塑形。

3、開始捏小魚，麪皮擀成長圓形，中間厚邊緣薄。沿長邊對摺。小刀刻出魚嘴形狀，南瓜籽等裝飾物點出魚眼。

4、用叉子在邊緣刻出魚鰭。用小刀劃出魚尾，從中間分成兩半。用手掐出魚尾形狀。

5、用勺柄劃出魚鰓和魚鱗。二次發酵半小時。 表面刷全蛋液。 烤箱上下火170℃，30分鐘。