青菜魚塊的家常做法

步驟 1

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把清洗乾淨的魚，取下魚肉，魚頭和魚骨切成塊，薑切片，蒜拍成碎片備用。

步驟 2

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魚肉切片，加少許鹽、白胡椒粉調味，蛋清放入魚片中再加入澱粉拌勻醃製，小黃瓜切成段備用。

步驟 3

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喜歡清淡口味的，魚頭和魚骨就不要煎了（喜歡香味濃郁的可以先把魚頭和魚骨煎一會再加入適量的水），我這次是沒煎直接放入熱開水鍋中先煮5分鐘左右，然後放入青菜後接着放入醃好的魚片，中火煮開到魚片變白色，鹽和味精（個人喜歡加減）白胡椒粉少許調味即可關火。放上香菜就可上桌品嚐了！簡單又美味！！

步驟 4

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把剩下的蛋黃來個洋葱炒蛋、再配上薑片爆羊肉，是不是很下飯，簡單的兩人餐輕鬆拿下！