瘦肉炒芹菜最正宗的做法

食材：豬肉 150克、 芹菜 150克 

紅幹辣椒 3個 蒜 2瓣

姜 1-2片、香菜 一棵、鹽 適量 雞精 適量 

油 適量 

醃肉料： 

雞精 適量 鹽 適量 

生抽 適量 澱粉 適量 

油 適量 

做法：豬肉洗淨切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時，芹菜去頭去葉洗淨切段，香菜切段，紅幹辣椒切段，蒜拍扁，姜切絲備用。鍋中倒入適量油燒熱後放入紅幹辣椒、蒜、姜爆香。放入豬肉翻炒至變色盛出備用。鍋中倒入適量油燒熱後放入芹菜翻炒至斷生變軟。放入豬肉翻炒均勻。加入適量鹽和雞精翻炒均勻。放入香菜翻炒均勻即可盛出食用。

這樣一道美味的芹菜炒肉就做好了

主料：豬五花肉200克，芹菜200克

輔料：蒜片適量

調料：料酒，醬油，澱粉，食鹽，雞精，食用油各適量

做法

1、將豬五花肉洗淨切片，用料酒、食鹽和澱粉醃漬10分鐘。

2、芹菜洗淨擇葉，切段。

3、鍋置火上，倒入適量的食用油燒熱，將肉片滑熟後盛出備用。

4、鍋留餘油加熱，下入芹菜段、蒜片、醬油翻炒2分鐘。

5、再將炒好的肉片倒入鍋內，翻炒均勻後，放入食鹽和雞精調味即可。

1、主料：芹菜500g，豬肉300g。2、輔料：鹽適量，葱適量，料酒適量，醬油少許，味精少許。

3、將芹菜切段備用。4、將豬肉切片備用。5、鍋中放油，油燒熱後放入肉片炒至肉片變色。

6、肉變色後，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。7、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤。