龍利魚做酸菜魚的家常做法
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步驟1/9
主要食材龍利魚,酸菜魚料包
步驟2/9
切好的魚片
步驟3/9
放在容器裏邊,放木薯粉點點油手抓一下,拌好木薯粉
步驟4/9
菜切好泡下水,不然太鹹了
步驟5/9
油熱爆鍋,放辣醬包,這個一定要少放
步驟6/9
翻炒辣醬和菜,然後加適量的水
步驟7/9
煮開鍋可以下魚片了
步驟8/9
魚片是一片片的放進去的,全部放完關火。
食材:龍利魚 1條、酸菜 100克、辣椒 適量、雞蛋 適量、葱 適量、姜 適量、蒜 適量、鹽 適量、雞精 適量、澱粉 適量、味精 適量、胡椒粉 適量
1、先把酸菜切成段。
2、龍利魚片成魚片。
3、龍利魚片中加入鹽、味精、雞精、雞蛋液、澱粉。
4、攪拌均勻醃製1小時左右。
5、起鍋燒油,放入葱花炒香,加入酸菜。
6、倒入適量清水。
7、放入鹽、雞精、味精、胡椒粉,蓋上鍋蓋。
8、大火燒開,酸菜撈出備用。
9、放入魚片,大火煮5分鐘左右把魚片煮熟。
10、把酸菜倒入碗中。
11、再倒入魚片即可食用。
·12、這樣一份酸酸辣辣、口味獨特的酸菜龍利魚就做好了。