炒海蜒/멸치볶음是怎麼做的

主料：冬瓜390g、海蜒30g

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量

做法：

1、準備好原材料。

2、將海蜒去頭去內臟淘洗一下，待用。

3、將冬瓜去籽去皮清洗一下。

4、放在案板上切成片。

5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

6、接着，加適量的清水煮開，煮至冬瓜斷生。

7、然後，合入淘洗好的海蜒翻炒翻炒。

8、最後，加適量的生抽。

9、加適量的鹽。

10、調味炒勻即可出鍋。

1、海蜒洗乾淨加黃酒和生薑浸泡後瀝乾

2、青椒切絲，乾紅椒切段，雞蛋打散

3、熱鍋加油用小火慢慢炸香海蜒盛出備用

4、鍋內加油七分熱時倒入雞蛋炒熟後放入海蜒和青椒絲略炒後淋入少許黃酒，灑入鹽和雞精就行了。